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如何用手动面条机加工面条

  现在有关食品的问题都是热门话题,老百姓每天都是生活在舌尖的问题之上。面条是北方人早餐的常见食品,很多人每天不来碗面条一天吃饭都不香,可是现在市场上的面条又存在各样的问题,吃起来都不放心,既然吃的不放心,那就自己动手做面条吃吧,下面我们就给大家介绍一下如何用手动面条机加工面条。

  做面条先要做的就是和面。因为是做面条,面的硬度要高一些,要保证做出来的面条有弹性和延展性。

  面和好后,将面团分割,用擀面杖擀成长饼状,只是一个初始的处理,稍后要用面条机多次擀压至较薄的状态。

  擀面的机构有1至5共5个档位,分别代表不同的擀压厚度,实际操作时根据自己的饮食习惯,选择面条的厚度,擀压时逐个档位进行擀压,这样会轻松一些。

  将面团擀压至一定厚度,下一步就是出面条了。在这之前就要玉米面发挥作用了。因为出面条时免不了根与根之间的粘连,将玉米面均匀的涂抹在面团的两面就可以很好的防止这种粘连。

  面条机有粗细两种选择,可根据个人爱好来进行选择。

  面条制作好后还是要涂抹玉米面以防面条之间的粘连。制作好的面条可以选择分开悬挂或者平铺晾至,加工一次尽量多做一些,毕竟过程还是比较麻烦的。


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